Hirschen-Geflüster Herzlich willkommen auf unserem Blog

Es war ein Nachmittag wie aus dem Bilderbuch. Die Sonne strahlte mit unseren Lehrlingen um die Wette und der Inselgarten zeigte sich im blühenden Pflanzenmeer als perfekte Lokation für das anstehende Event.

BodenseefischWochen 

Fangfrische Bodenseefische spielen in dieser Zeit die kulinarische Hauptrolle am westlichen Bodensee. Die kreativen Köche inszenieren den Bodenseefisch jedes Jahr neu und lassen ihrer Kreativität freien Lauf. Auch unsere Hirschen-Köche im Gasthaus zaubern jedes Jahr ein kulinarisches Feinschmecker-Fischmenü. 

Neben dem Lob unserer Gäste, freuen wir uns auch über Auszeichnungen renommierter Magazine und Hotel Guides. Die schönsten Bewertungen haben wir Ihnen hier zusammengestellt.

Kennen Sie das? Wenn man die Zeit am liebsten zurückdrehen würde, weil es so schön war. Wir haben am Freitag, 23. Februar 2024 einen phänomenalen Abend erlebt: unsere erste BIG BOTTLE PARTY im Hirschen Horn. 

Die Chronik des Hirschen, geschrieben von Gaby Hauptmann (Idee: Karl Amann) 

Gaby Hauptmann auf den Spuren der 13-jährigen Anna, der Großmutter des Hirschen-Wirts Karl Amann. Die Chronik des Hirschens inspirierte Gaby Hauptmann zu ihrem neuen Roman "Hoffnung auf eine glückliche Zukunft - Die Frauen vom See". 

Erleben Sie mit uns dieses Glück nochmal und tauchen Sie ein in die innigsten Momente der Premieren-Lesung vom 07. März 2024.

Auf ein paar Leuchtpunkte der vergangenen Monate möchten wir noch einmal mit Ihnen gemeinsam zurückblicken.

Weil wir mit besonderer Architektur, feiner Kulinarik, gelebter Regionalität und herzlichem Gastgeben Ihre Auszeit am Land noch schöner machen.

In der Juni-Ausgabe von MUMM - das Magazin für Mutige wurde Bestsellerautorin Gaby Hauptmann zu ihrem neuen Roman „Hoffnung auf eine glückliche Zukunft - Die Frauen vom See“ interviewt. Im Roman geht es um Anna Ruggli, die Großmutter des Hirschen-Wirts Karl Amann. Außerdem erwartet Sie in diesem Magazin eine spannende Reportage über unser Hirschen-Refugium, für die Verena & Karl Amann ihre ganz persönliche Geschichte erzählt haben.

Unser Hirschen-Koch Achim zeigt Ihnen im Video, wie er die luftigen Hirschen-Kartoffelbällchen am liebsten zubereitet.  

Um Ihnen die Vorweihnachtszeit zu versüßen, verrät Ihnen Wolfgang Amann, Bruder von Seniorchef Karl Amann und Konditormeister, sein absolutes Lieblingsrezept!